Aufgrund seiner klimatisch günstigen Lage gilt Meknès seit jeher als bedeutendes landwirtschaftliches Zentrum Marokkos. Um für eine lange Belagerung gerüstet zu sein, ließ Sultan Moulay Ismail riesige Getreidespeicher (Heri Es Souani) errrichten. Heute sind sie nicht mehr mit Getreidevorräten gefüllt, sondern laden zu Spaziergängen ein.

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